살림

명절 장보기 전에 냉장고부터 비워야 하는 이유

새 식재료 들일 자리 만드는 정리법

조회 2.4만 · 저장 1.1천 · 댓글 1312달 전 · 3분 읽기

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명절 음식 재료를 사오면 냉장고가 순식간에 만석이 된다. 그때 가서 정리하려면 이미 늦다. 장보기 이틀 전에 딱 30분만 투자해보자.

1단계: 일단 다 꺼내기

칸을 하나씩 비우는 것보다 한 번에 식탁 위에 꺼내놓는 편이 빠르다. 눈에 보여야 버릴지 먹을지 결정이 된다. 유통기한이 지났거나 정체를 모르겠는 건 과감히 보내준다.

뚜껑 열린 소스가 열 개씩 모이는 곳이다. 회전식 정리 트레이에 올려두면 안쪽 병도 돌려서 꺼낼 수 있어서 중복으로 사는 일이 줄어든다.

봉지가 겹쳐 있으면 밑에 있는 채소가 먼저 시들어간다. 투명한 밀폐 보관 용기에 세워 담으면 한눈에 보인다.

'이거 고기였나 생선이었나' 싶은 순간이 온다. 냉동 보관 팩과 라벨 스티커에 날짜와 이름을 적어 세워서 넣으면 책 꽂듯 찾을 수 있다.

명절 뒤엔 남은 음식이 가장 골칫거리다. 같은 크기의 직사각 반찬통을 몇 개 미리 비워두면 쌓아서 보관할 수 있어 자리를 덜 차지한다.

비운 칸 한 곳은 일부러 비워둔다. '명절 음식 전용 칸'을 만들어두면 장 본 뒤에도 허둥대지 않는다.

냉장고가 정리되면 이상하게 마음도 가볍다. 기분 탓이라 해도 그게 어디냐.

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